El viernes 15 de septiembre, el CFT Juan Bohon se vistió de gala para conmemorar las Fiestas Patrias del 2023. La jornada estuvo llena de actividades dieciocheras que atrajeron a estudiantes y colaboradores/as por igual, brindando un día lleno de diversión y tradición. Las actividades incluyeron una serie de juegos típicos, como el trompo, carreras de sacos, emboque y sillas musicales.

Uno de los puntos culminantes del evento fue la competencia por la “Mejor Empanada Dieciochera“.

El jurado, compuesto por Francisco Pasten Pérez, director de aseguramiento de la calidad y análisis institucional, Constanza Lemaire Vega, encargada de la unidad de género y convivencia, y Susana Pedreros Fernández, encargada de titulación y empleabilidad, tuvieron la difícil tarea de seleccionar la empanada ganadora, entre las deliciosas creaciones presentadas.

Cada participante presentó cuatro empanadas al jurado y tuvieron tres minutos para describir su creación. La empanada perfecta debía tener un aroma irresistible y un sabor inolvidable, además de cumplir con criterios específicos de masa, textura, dorado y proporción de ingredientes.

Sigrid Alegría, estudiante de la carrera de Gastronomía y Cocina Internacional, se coronó como la ganadora de la competencia de empanadas. Con gran alegría, Sigrid compartió su emoción y gratitud al recibir este honor. “Estoy muy contenta y agradecida de haber ganado”, expresó con entusiasmo. Aunque el ingrediente secreto de su empanada se mantendrá como un misterio, Sigrid compartió algunos detalles sobre su creación ganadora. Reveló que la masa se deja reposar para realzar su sabor y que el pino se reduce con vino tinto, lo que sin duda añade un toque único y delicioso a su empanada.

La premiación reconoció el esfuerzo y la destreza de los/as participantes, resaltando la importancia de preservar las tradiciones culinarias chilenas durante estas festividades. El evento dejó un hermoso recuerdo de unión y celebración en el CFT Juan Bohon.