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Catálogos de Libros 2018:

Automatización, Neumática y Electroneumática

El objeto principal de esta obra es dar a conocer a los que se inician los principios de funcionamiento de los componentes básicos, y a los profesionales de técnicas colaterales un principio de acercamiento para usos alternativos. Las exposiciones se ilustran con profusión de dibujos procurando que éstos hablen por sí solos.

Centrales de Energías Renovables

Se ha dividido en tres bloques temáticos:

– Primer bloque: aborda aspectos básicos generales sobre la energía, los recursos energéticos, las tecnologías para explotación de la energía, así como los aspectos económicos y medio ambientales del uso de la energía.
– Segundo bloque: disecciona cada una de las fuentes de energía renovables conocidas en la actualidad: la energía solar-térmica, solar fotovoltaica, eólica, hidráulica, energía de la biomasa, geotérmica, energía de las olas, de las mareas y energía maremotérmica.
– Tercer bloque: habla de la generación distribuida y redes eléctricas inteligentes. Estos dos nuevos temas y algunas actualizaciones y ampliaciones en los precedentes es lo que ha justificado el lanzamiento de esta nueva edición

Ciencia e Ingeniería de los Materiales

El principal objetivo planteado en este texto consiste en presentar los fundamentos de la Ciencia y de la Ingeniería de los materiales a un nivel comprensible para los estudiantes universitarios que han terminado los cursos introductorios de Matemáticas, Química y Física. En orden a conseguir esta se utiliza una terminología familiar para los estudiantes que se encuentran por primera vez con la Ciencia e Ingeniería de materiales y también definiendo y, posteriormente, utilizando términos no familiares.

Circuitos eléctricos monofásicos trifásicos

El texto pretende introducir al lector en el estudio de los Circuitos Eléctricos monofásicos y trifásicos y familiarizarse lo con los conceptos y metodologías más relevantes y aplicadas de esta disciplina. La primera parte del libro consta de un capítulo de introducción / resumen de la Teoría de Circuitos, necesario para la correcta comprensión del resto del libro. La segunda parte consta de dos capítulos dedicados a la exposición de problemas resueltos, paso a paso, con abundantes explicaciones y figuras ilustrativas.

Circuitos Eléctricos

Este texto se integra dentro de la colección Berkeley Physics Course. Su conjunto constituye uno de los cursos de Física superior más completos y reconocidos, para ser estudiado en facultades de Ciencia e Ingeniería.

Control de Procesos Industriales

Tratado de teoría básica y de ejercicios prácticos de Control automático de procesos industriales y sistemas controlados. Con numerosas prácticas interactivas de simulación, ensayo y análisis por ordenador PC (Windows). A lo largo del libro se proponen y desarrollan numerosas prácticas en relación con el estudio que se está efectuando. Las prácticas se realizan mediante el programa de simulación de control de procesos Control P.

Control de Procesos Industriales

El control de motores eléctricos es un tema que ha adquirido gran importancia a partir de la automatización de los procesos industriales, es por ello que en esta obra se describe con un enfoque práctico las condiciones de seguridad y de control de motores requeridas para un registro eficiente de una máquina aislada o un conjunto de máquinas. El libro se ha diseñado para que sea funcional, ya sea en un ambiente educacional o industrial, sin importar el nivel, tratando de que en la aplicación se de la orientación y el enfoque correcto.

Diccionario de Competencias

El uso intensivo de su metodología en empresas de todos los países hispanoparlantes le ha dado a la autora una visión regional relevante y le ha permitido el contacto profesional con organizaciones que plantean sus estrategias a mediano y largo plazo. Esto implica una perspectiva actualizada que pone el énfasis en la selección de las competencias más utilizadas en este momento, preferidas por las empresas para alcanzar sus estrategias organizacionales de cara al futuro.

Los tres libros están estructurados sobre la base de una explicación conceptual de las buenas prácticas y su aplicación efectiva. DICCIONARIO DE COMPETENCIAS. LA TRILOGÍA. TOMO I Las 60 competencias más utilizadas Contiene la descripción de las competencias –su definición y apertura en niveles–, agrupadas en cardinales, específicas gerenciales y específicas por área.

Diccionario Pocket

El recurso más completo para estudiantes de inglés
– 143 000 referencias que hacen que sea el diccionario bilingüe más completo y actualizado de este nivel. Incluye nuevas palabras como blogosphere, flash drive, size zero y Smartphone
– 1 250 cuadros y notas explicativas sobre palabras clave y problemas de traducción.
– Diccionario ilustrado, guía de gramática inglesa y guía para comunicarse.
– Cuaderno de estudio de 32 páginas, integrado en el diccionario, con ejercicios para consolidar el vocabulario aprendido.

Eficiencia energética en las instalaciones de calefacción y ACS en los edificios

En la actualidad, el análisis de la eficiencia energética en instalaciones de calefacción y agua caliente sanitaria en edificios representa un campo de amplia aplicación, por lo que aquellos especialistas que deseen desarrollar su vida profesional en este ámbito laboral deberán dominar todos los elementos disponibles en dicha materia. A través de este manual aprenderemos a calcular la eficiencia energética de los generadores de calor, circuladores y redes de tuberías de distribución, mediante el análisis de la constitución y el funcionamiento de las mismas conforme a la normativa vigente; por otra parte, analizaremos el funcionamiento de los sistemas de control, telegestión, aparatos de medida, y veremos cómo comprobar que contribuyen a la eficiencia energética de la instalación de calefacción y ACS.

Electrónica de Potencia

En esta edición se presentan los fundamentos de electrónica de potencia, que están bien establecidos y no cambian con tanta rapidez. Sin embargo, las características de los dispositivos mejoran continuamente y también aparecen nuevos dispositivos. La electrónica de potencia, que emplea el método ascendente, estudia las características de los dispositivos y las técnicas de conversión, y por consiguiente sus aplicaciones; además, pone énfasis en los principios básicos de las conversiones de potencia.

Electricidad General

Es un libro de fácil lectura, ameno y profusamente ilustrado. Va dirigido a todos aquellos que necesiten, para el desarrollo de su trabajo, tener unos conocimientos básicos y generales de electricidad que les faciliten el desempeño de su trabajo y les sirva como base para adquirir nuevos conocimientos profesionales. Se estudia tanto la corriente alterna como la continua y se hace un recorrido por los distintos efectos de la corriente eléctrica y sus aplicaciones, las principales magnitudes y su medida, los cálculos básicos de un circuito, los principales tipos de máquinas eléctricas, los distintos tipos de instalaciones eléctricas, así como una visión general sobre la normativa que regula estas actividades.

Electricidad Industrial – Vol I

En la redacción de este texto se ha propuesto desarrollar el campo general de la Electricidad industrial y explicar muchos problemas típicos en ella comprendidos, indicando sus soluciones. Se ha escrito este libro para los estudiantes que están empezando a estudiar electricidad, sea por sí mismos o en la Escuela técnica o profesional.

Electricidad Industrial – Vol. II

Electrónica: Conceptos Básicos y Diseños de Circuitos

Este libro es el primer tomo de la colección Electrónica y resulta ideal para los principiantes en la materia que decidan emprender la desafiante tarea de armar circuitos y dispositivos electrónicos, además de capacitarse en reparaciones de equipos. Los temas son presentados mediante explicaciones teóricas y ejemplos, paso a paso, en los que se desarrollan técnicas para comprender los conceptos de un modo simple y práctico. Se incluye material gráfico complementario, como infografías y guías visuales, que facilita el aprendizaje.

Energía Eólica

La energía eólica es, de entre todas las energías renovables, la forma de producción de energía eléctrica con mejor presente y, conjuntamente con la obtenida a partir de la biomasa, más prometedor futuro. La reducción de costes de esta tecnología, acrecentada por el hecho de que, debido a la concienciación ambiental de los ciudadanos, las energías convencionales deben internalizar cada vez más los costes de sus impactos -incluido el tratamiento de los residuos generados- hace que se encuentre ya muy próxima a poder competir directamente con el resto de tecnologías sin necesidad de primas adicionales.

Energía Solar Térmica

El Código Técnico de la Edificación establece la obligatoriedad a partir de 2007 de instalar captadores de energía solar térmica en toda edificación de nueva construcción en la que exista demanda de ACS o calentamiento de piscina. Los sistemas de calefacción, aire acondicionado y agua caliente tendrán que adaptar sus sistemas de manera que la energía necesaria para su funcionamiento proceda en gran medida de la captación de la luz solar. La utilización de energías renovables, no contaminantes, en usos domésticos constituye una creciente tendencia que además de estar regulada es fruto de la concienciación social.

Energías Renovables para el Desarrollo

Este libro ofrece al lector, de forma sencilla, aspectos avanzados de la configuración y administración de un servidor Windows 2003 en un ordenador que disponga de procesadores Intel.

La obra trata los distintos aspectos relacionados con la Seguridad (Auditorías e Infraestructura de clave pública), los Servicios de Internet Information Server 6, el servidor de correo, la Instalación de software, las Comunicaciones (Calidad de Servicio, el Enrutamiento y Acceso remoto y el Servicio de autenticación de Internet), los Servicios de Terminal Server, y la Organización por clústeres que incluye el Equilibrio de carga de red y los Clústeres de servidores.

Essential Grammar in Use

Essential Grammar in Use es el título de referencia en los comienzos del estudio de la gramática inglesa. A todo color, con explicaciones claras, ejercicios y apéndices con información adicional, es el compañero ideal para el auto estudio. Esta versión adaptada ofrece explicaciones en español y abarca todas las áreas necesarias para los estudiantes a de este nivel.

Gestión de Proyectos

Con este manual adquirirá las capacidades y cualidades personales que distinguen a un excelente jefe de proyectos, así como a organizar, realizar estimaciones y crear calendarios de proyectos de forma efectiva, gestionar los entregables, los problemas, los cambios, los riesgos, la calidad, los vendedores, las comunicaciones y las expectativas. Esta nueva edición le permitirá acelerar su conocimiento de la gestión de proyectos, la p de situaciones problemáticas y la introducción de algunos de los temas más intrigantes de la gestión de proyectos en la actualidad.

Grammar Essentials

Ver 100 puntos de gramática y más de 2.000 actividades de práctica, haciendo de esta nueva edición el compañero ideal de revisión gramatical para cualquier curso incluyendo lectura, escritura y comprensión oral, así como habilidades integradas. Los estudiantes de todas las habilidades pueden practicar y revisar las habilidades de gramática crítica que necesitan para lograr la fluidez en inglés.

Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental

El libro va dirigido tanto a los técnicos redactores de proyectos como a los responsables de industrias y actividades contaminantes, y a los gestores de la Administración garantes del cumplimiento de las disposiciones en materia de Medio Ambiente. También puede ser un libro de texto o de consulta para los estudiosos o personas interesadas en el tema.

Instalaciones Eléctricas de Interior, Automatismos y Cuadros Eléctricos

Este libro es eminentemente práctico, fiel reflejo de la realidad, puesto que ha sido elaborado a partir de los contenidos que se imparten en los Módulos de los Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior de la familia profesional de Electricidad-Electrónica. La obra está en consonancia con la normativa reguladora actual y contrastada con empresas del sector eléctrico que han visto muy viable su contenido en cuanto a consulta y formación.

Instalaciones Eléctricas en Media y Baja Tensión

Libro dirigido a los estudiantes de electricidad, tanto en Ciclos Formativos como en la iniciación de ingeniería de las Instalaciones Eléctricas. Cada capítulo está constituido por teoría, problemas de aplicación y problemas de recapitulación. El objetivo de la obra es facilitar la comprensión de las Instalaciones Electrotécnicas: líneas aéreas y subterráneas de media y baja tensión, centros de transformación, instalaciones de enlace e interiores, tarifación de energía e iluminación. También pretende favorecer la aplicación de estos contenidos de forma razonada.

Instalaciones Eléctricas

El contenido abarca las instalaciones eléctricas más comunes con un tratamiento teórico bien fundamentado, excluyendo temas demasiado específicos. Esto permite presentar un producto coherente y por tanto atractivo para la enseñanza de las instalaciones eléctricas en titulaciones degrado en ingeniería. El libro hace una presentación clara de los conceptos de las instalaciones eléctricas, ilustrándolos y justificándolos mediante ejercicios tipo que se resuelven de forma detallada y que complementan la teoría. Es más, estos ejercicios se entrelazan con la propia teoría. El libro incluye un número importante de ejercicios al final de cada capítulo que permitirán a los estudiantes ejercitar su aprendizaje.

Instalaciones de Paneles Solares Térmicos

La Obra describe con detalle todos los componentes de los equipos y las posibilidades de instalación que mejor se adaptan a las necesidades de los usuarios, Tiene las fórmulas esenciales para el cálculo, está dirigida tanto a los que se inician profesionalmente como instaladores como a aquellos instaladores profesionales que desean ampliar sus conocimientos relativos a la instalación de placas solares. Fue escrito pensado en el diseño de instalaciones solares en edificios. con la hoja de cálculo termicol, disponible en la web, podrá dimensionar los paneles y el sistema de acumulación para conseguir el rendimiento óptimo.

Interchange Fourth Edition

Interchange Fourth Edition es una edición completamente revisada de Interchange, la serie más exitosa del mundo para estudiantes adultos y jóvenes adultos del inglés norteamericano. El curso ha sido revisado para reflejar los enfoques más recientes de la enseñanza y el aprendizaje de idiomas. Sigue siendo la serie innovadora que los maestros y los estudiantes han aprendido a amar, incorporando sugerencias de profesores y estudiantes de todo el mundo.

Introducción al Proyecto Eléctrico

En su quinta edición, este documento presenta una visión actualizada de la base teórica, normativa, técnica y tecnológica asociada al proyecto y construcción de instalaciones eléctricas de consumo, pero trascendiendo ampliamente a este límite.

Sus anteriores versiones han sido texto de referencia en diversas casas de estudio, entre las cuales se cuenta la Universidad de Santiago de Chile (USACH), Universidad de Chile, Pontificia Universidad Católica de Chile, Universidad Santa María, Duoc UC e INACAP.

Mantenimiento de Instalaciones Solares Fotovoltaicas

Analizar el funcionamiento general de las instalaciones solares fotovoltaicas para desarrollar el plan de mantenimiento. Analizar las medidas de prevención, seguridad y protección ambiental respecto al mantenimiento de instalaciones solares fotovoltaicas contenidas en los planes de seguridad de las empresas del sector. Realizar operaciones de mantenimiento preventivo de instalaciones solares fotovoltaicas siguiendo los procedimientos y especificaciones del plan de mantenimiento de la instalación.

Mantenimiento Industrial

El propósito de este libro es concientizar a los altos directivos en administración e ingeniería de mantenimiento para que coordinen sus esfuerzos de manera congruente con las necesidades de cada departamento, con miras a lograr el objetivo general del mantenimiento, que es mantener la funcionalidad, seguridad y apariencia de los equipos e instalaciones de una empresa, a costos razonables. Los administradores, técnicos y profesionales que se relacionan con las áreas de ingeniería, mantenimiento y afines, tienen aquí una guía completa que describe los aspectos principales del mantenimiento industrial, cuyos temas también son de interés para los estudiantes técnicos que planean dedicarse a esta actividad.

Mantenimiento: Planeación, Ejecución y Control

Compendia los cuatro niveles: estratégico, táctico instrumental y operacional del mantenimiento, con un enfoque sistémico que permite planear, ejecutar, coordinar y controlar de una manera muy efectiva todas las actividades, tareas y acciones propias de mantenimiento para el mejoramiento de la producción.

Manual de Energía Eólica

Manual de Energía Eólica

Incorpora datos básicos sobre las instalaciones más frecuentes marcando directrices para la realización de desarrollos de futuro y para el aprovechamiento de nichos de mercados nacionales e internacionales que actualmente están en estado latente. El autor cuenta con una dilatada carrera profesional, desarrollada inicialmente en la empresa privada, posteriormente en la pública y finalmente de nuevo en la empresa privada.

Manual de Gestión de Activos y Mantenimiento

La gestión de activos y su mantenimiento ha ido asumiendo un rol significativo en la actividad industrial, generando uno de los cambios más importantes en el ámbito gerencial. Esta publicación reúne una veintena de estudios y análisis, en los cuales se resume la experiencia que poseen sus autores, basada en años de investigación y de colaboración con las empresas, constituyendo una ayuda indispensable para los profesionales que laboran en las diferentes áreas relacionadas con estas temáticas, así como también un texto fundamental para quienes se inician en esta importante actividad empresarial.

Máquinas Eléctricas

Este libro continúa siendo el libro más utilizado para esta asignatura debido a lo accesible de su lenguaje y a su amplia cobertura de temas. La escritura clara del autor permite hacer más comprensibles cada uno de los temas.

Máquinas y Mecanismos

El propósito de este libro es ofrecer las técnicas necesarias para estudiar el movimiento de las máquinas. El texto se enfoca en la aplicación de teorías cinemáticas a maquinaria del mundo real. Además, intenta cerrar la brecha entre el estudio teórico de la cinemática y la aplicación a mecanismos prácticos.

Mecánica de Materiales

Este libro ofrece al estudiante una presentación clara y completa de la teoría y las aplicaciones de los principios de la mecánica de materiales.

La octava edición ha sido mejorada de manera significativa, por lo que tanto profesores como estudiantes se beneficiarán en gran medida con estos cambios; para que obtengan el apoyo didáctico que requieren y además para que encuentren más ameno el material.

Montaje Eléctrico de Instalaciones Solares Térmicas

El presente manual ha sido elaborado de acuerdo a la normativa específica asociada a los Certificados de Profesionalidad, un material didáctico dirigido a ofrecer una base teórica y práctica indispensable para emprender acciones de formación.

Montaje Mecánica e Instalaciones Solares Fotovoltaicas

Preparar y organizar el trabajo de montaje de soportes, paneles, sistema de almacenamiento, sistemas de apoyo y sistemas de seguimiento de instalaciones solares fotovoltaicas con arreglo al correspondiente proyecto y programa de montaje.

Montar soportes y paneles, incluso con sistema de seguimiento, de instalaciones solares fotovoltaicas, a partir de planos y especificaciones técnicas, cumpliendo con los requisitos reglamentados y las normas de aplicación, en las condiciones de calidad y de seguridad establecidas.

Montar los sistemas de almacenamiento/acumulación de las instalaciones solares fotovoltaicas, a partir de planos y especificaciones técnicas, cumpliendo con los requisitos reglamentados y las normas de aplicación, en las condiciones de calidad y de seguridad establecidas.

Montaje y Mantenimiento de Instalaciones Eléctricas de Baja Tensión en Edificios de Viviendas

Identificar las partes y elementos que configuran las instalaciones eléctricas de interior para edificios destinados principalmente a viviendas, analizando el funcionamiento, las características y la normativa de aplicación. Realizar el montaje de la instalación de interior de viviendas aplicando la reglamentación vigente actuando bajo normas de seguridad personal y de los materiales utilizados. Reparar averías en instalaciones eléctricas de interior de edificios de viviendas, actuando bajo normas de seguridad personal y de los materiales utilizados. Elaborar la documentación técnica de las instalaciones eléctricas en el interior de edificios de viviendas aplicando la reglamentación electrotécnica vigente. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Montaje y mantenimiento de instalaciones eléctricas de baja tensión.

Prevención de Riesgos Laborales y Medioambientales en el Montaje y Mantenimiento de Instalaciones Eléctricas de Alta Tensión

Analizar las medidas de prevención y de seguridad respecto a las actuaciones de la manipulación de las instalaciones y equipos, contenidas en los planes de seguridad de las empresas del sector. Aplicar el plan de seguridad analizando las medidas de prevención, seguridad y protección medioambiental de la empresa. Adoptar las medidas de prevención y seguridad necesarias para la protección de la salud y seguridad de los trabajadores frente al riesgo eléctrico.

Prevención de Riesgos y Gestión Medioambiental

Una de las claves para la correcta gestión de los equipos de limpieza es el conocimiento de la prevención de riesgos y de la gestión medioambiental.

En este manual analizamos las medidas de prevención y de seguridad que se refieren a la manipulación de las distintas instalaciones y equipos, y que vienen recogidas en los planes de seguridad de las empresas del sector. Por otra parte, veremos cómo se aplican estos planes y analizaremos las medidas de prevención y protección medioambiental de la empresa, prestando especial atención a aquellas de tipo preventivo y corrector de los diferentes riesgos, y también a la aplicación de los protocolos de actuación ante posibles emergencias.

Project 2013

Project 2013 tiene como objetivo brindar las herramientas necesarias para el uso y manejo correcto de este software y lograr que la gestión computarizada de proyectos trabaje para usted. Microsoft Project es una herramienta para la aplicación de los principios y buenas prácticas de gestión, para incrementar sus posibilidades de éxito, mediante una planificación eficaz y un adecuado control de las tareas del proyecto.

Microsoft Project 2013

Microsoft Project 2013 es la última versión del programa para conseguir una gestión de proyectos eficiente y eficaz. Ahora se ha incorporado a la nube pública de Microsoft para poder contar con la herramienta desde cualquier lugar y dispositivo. Otra de las novedades es la gestión de informes, actualizados en número, capacidad de diseño y la integración con las herramientas de Inteligencia de Negocio de Excel 2013.

Radiación Solar y Dispositivos Fotovoltaicos

El libro habla de radiación solar y de dispositivos fotovoltaicos para describir desde el funcionamiento básico de las células solares en el proceloso mundo de los semiconductores, hasta conocer las preguntas típicas no exentas de controversias sobre ¿cuánta radiación solar llega a la superficie de un generador fotovoltaico? y ¿cuánta electricidad produce un determinado generador? Finalmente, se termina con un capítulo dedicado al diseño de los sistemas fotovoltaicos.

Replanteo y Funcionamiento de las Instalaciones Solares Fotovoltaicas

Este libro contiene los solucionarios de los ejercicios del certificado de profesionalidad de Montaje y mantenimiento de Instalaciones Solares Fotovoltaicas, a fin de que pueda ser utilizado por formadores y profesores que imparten este certificado, como apoyo práctico al marco teórico bajo el cual se han construido estas unidades formativas en base a las disposiciones del INCUAL.

Sistemas Eólicos de Producción de Energía Eléctrica

En los sistemas eólicos de producción de energía eléctrica intervienen disciplinas muy diversas, tales como aerodinámica, mecánica de fluidos, electricidad, electrónica, control, etc. Para dar una visión rigurosa de cada uno de estos temas, en la elaboración de este libro han participado 20 especialistas en las diferentes materias mencionadas. El aspecto diferencial de este libro frente a otros de la misma temática es el estudio de los sistemas eólicos desde un punto de vista eléctrico. Este libro está dirigido a lectores con formación técnica: estudiantes de ciencias e ingeniería, y a profesionales del sector eléctrico y energético.

Sistemas Solares Fotovoltaicos: Fundamentos, Tecnología y Aplicaciones

Con este libro se pretende explicar, desde el principio, el desarrollo de la forma más clara posible este tipo de instalaciones y las obligaciones del instalador una vez finalizadas. Es un libro muy adecuado para toda persona relacionada con la energía fotovoltaica y sus aplicaciones y también para la enseñanza, ya que se incluyen casos prácticos resueltos, aclarando “lagunas” y dudas en este tipo de instalaciones y se incluyen además los conocimientos básicos de electricidad necesarios.

Técnicas de Mantenimiento Industrial

Se inicia con los conceptos generales como organización, tipos de mantenimiento, ventajas e inconvenientes, para a continuación abordar los conceptos sobre gestión del mantenimiento. Se finaliza la primera parte de la obra con el estudio de fiabilidad. La segunda parte de la obra está destinada a las distintas tecnologías aplicables al mantenimiento como son la alineación de ejes, el equilibrado de rotores, el diagnóstico de fallos, mecanismos de desgaste, y técnicas de mantenimiento predictivo. Se cierra esta obra con las últimas técnicas de gestión asistida por ordenador y diagnóstico mediante sistemas expertos.

Termodinámica

El gas perfecto. La temperatura. Primer principio de la Termodinámica. Calores específicos. Termoquímica. Transformaciones cuasiestáticas: caso del gas perfecto. Los dos principios de la termodinámica. Transformaciones cuasiestáticas de un sistema monofásico. Los gases reales. Equilibrios entre fases de un cuerpo puro. Estudio estadístico del gas perfecto. Transformaciones irreversibles. Energía libre. Entalpía libre. El potencial químico. Ley de acción de masas. Regla de las fases. Diagramas de equilibrio.

Transferencia de calor y masa

Este libro se ha convertido en un clásico para la enseñanza de transferencia de calor y masa. Los objetivos principales de este texto son: cubrir los principios básicos de transferencia de calor. Presentar varios ejemplos de ingeniería en el mundo real, para dar a los estudiantes una idea de cómo la transferencia de calor se aplica en la práctica y desarrollar una comprensión intuitiva de la transferencia d calor, mediante un hincapié en la física y argumentos físicos.

Administración de compras y abastecimientos

La administración de compras y abastecimientos se ha convertido en una herramienta que ha adquirido cada vez más relevancia, pues es un determinante mayor de la supervivencia y el éxito corporativos. El desempeño de la cadena de suministros no solo influye sobre los riesgos operativos y financieros sino también sobre la reputación de las organizaciones. En esta edición se ha reforzado de manera considerable el enfoque en la toma de decisiones de la cadena de suministro, además, se ha ajustado la secuencia de los capítulos para reflejar el orden cronológico del proceso de adquisición.

Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentaria

Este libro desarrolla los contenidos del módulo de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo.

En primer lugar, la obra estudia el concepto de calidad como uno de los objetivos principales de una empresa, su evolución histórica y la inclinación paulatina de la empresa hacia la calidad orientada al cliente. Asimismo, analiza los modelos de calidad aplicados a las empresas turísticas.

Manual de Panificación

Texto que permitirá al lector acercarse al campo de la elaboración de panes comerciales y conocer los equipos a utilizar; además, podrá conocer los aspectos nutricionales y los requisitos sanitarios para el desarrollo de una pequeña o micro empresa en este rubro.

Este libro tiene el objetivo de introducir al lector en el mundo de la industria de alimentos, específicamente en la elaboración de panes comerciales, siendo esta una buena alternativa para el desarrollo de una micro o pequeña empresa.

La Colección Cocina Origo reúne las recetas más emblemáticas de las distintas tradiciones gastronómicas que se dan cita en la cocina chilena, seleccionadas por destacados chefs nacionales, como Coco Pacheco, Roberto Marín, Sergio Salgado, Emilio Peschiera, entre otros. Esta nueva COLECCIÓN fue desarrollada en base a las necesidades del público chileno, por lo que todos los ingredientes de las recetas se encuentran fácilmente disponibles, y su lenguaje permite una rápida comprensión por parte de todos quienes se atrevan a explorar nuevos sabores en su cocina y quieran enriquecer su calidad de vida.

Administración de Operaciones

La administración de operaciones es un campo emocionante y vital en el complejo mundo de los negocios de la actualidad. Este texto acerca de la administración de operaciones aborda el efecto de las decisiones de operaciones sobre la empresa y enfatiza la toma de decisiones interfuncional con una orientación hacia la cadena de suministro.

Operaciones de Mecanizado Manual

Objetivos Analizar la información técnica relativa al producto que se va a mecanizar, obteniendo información del material de partida, fases de mecanizado, máquinas y medios necesarios. Analizar las propiedades de los materiales más utilizados en el montaje y mantenimiento de equipos, así como las variaciones de los mismos que se pueden obtener mediante la aplicación de tratamientos. Operar equipos y herramientas necesarias para realizar mecanizados manualmente, que permitan el ajuste mecánico de distintos elementos, realizando las operaciones de medición adecuadas, con el fin de conseguir las características especificadas, cumpliendo con las normas de prevención de riesgos laborales y medioambiente.

Operaciones Auxiliares de Almacenaje

Diferenciar las funciones y las características de los distintos tipos de almacén, así como sus zonas y sus equipos de trabajo en empresas u organizaciones tanto industriales como comerciales y de servicios. Interpretar la información y los elementos básicos de la documentación, las órdenes de trabajo y de registro habituales de las operaciones propias del almacén como recepción, almacenaje, carga u otras. Identificar los criterios de actuación, la integración y la cooperación profesional propios del operario de almacén para ofrecer un servicio de calidad.

Operaciones Auxiliares de almacenaje

Dentro de las tareas referidas a las operaciones auxiliares de un almacén se encuentran, en lugar preferente, las relacionadas con la recepción, colocación, mantenimiento y expedición de cargas.

A través de este libro aprenderemos a diferenciar las funciones y características de distintos tipos de almacén, tanto en empresas industriales como del sector comercial y de servicios, y a interpretar la información y elementos básicos de la documentación que se genera en estos ámbitos. Además, veremos cómo identificar los criterios de actuación, integración y cooperación profesional propios del operario, junto con la relación de las medidas de prevención de riesgos que deben tomarse en los accidentes más habituales.

Control 2.0: Una perspectiva del control de gestión menos financiera y más cualitativa

Incorpora una perspectiva del control centrada no sólo en los aspectos financieros sino en una perspectiva global.

Ante los cambios que se están produciendo en la actualidad es necesario tener una nueva perspectiva del control de gestión menos financiera y más amplia del entorno social. Para ello es imprescindible crear una atmósfera colaborativa y de confianza que permita un compromiso de las personas de la organización así como contribuir a lograr unos mejores resultados para la compañía y la sociedad.

Gestión de stocks en la logística de almacenes

El objeto de la Logística es el conjunto de actividades que desarrollan las empresas en relación con el aprovisionamiento de materiales y productos, su tratamiento y posterior incorporación a un proceso de fabricación para obtener un producto terminado, el almacenamiento de éste y su distribución a los clientes. Las empresas de fabricación o montaje adquieren a sus proveedores las materias primas y componentes necesarios para el proceso de fabricación, mientras que las empresas comerciales o de distribución adquieren productos terminados.

Logística del transporte y distribución de carga

El transporte de carga tradicional y la distribución de mercancías en Latinoamérica es una actividad estigmatizada por su informalidad y desarrollo incipiente; que se ha basado en negociaciones donde solo se definen los «fletes». En la actualidad, el transporte se constituye en la actividad más crítica en la gestión de la cadena de abastecimientos.
Por ser el eslabón final de la distribución se convierte en factor clave para la efectividad en las entregas oportunas superando las expectativas en términos de calidad en la entrega y cumplimiento de pedidos.

El objetivo de esta obra es analizar la evolución del transporte hacia la operación logística integral orientada a ofrecer un servicio óptimo en el manejo de carga acorde con las necesidades del mercado.

Diccionario de Logística

«Logística» proviene del griego logos y hace referencia a que la realidad puede ser calculada lógicamente. De ahí que se defina al «logista» Como el profesional «especializado en métodos de organizaciones Este diccionario reúne más de 3500 entradas, con su traducción al inglés, relacionadas con la actividad logística, entendida esta como el «proceso de planificación, gestión y control de los flujos de Materiales y productos, informaciones y servicios relacionados, entre un punto de origen y otro de destino».

Optimización de la cadena logística

Para optimizar el funcionamiento de la cadena logística es necesario definir las fases y operaciones a realizar, de acuerdo con los niveles de servicio y la calidad establecidos para llevar a cabo el seguimiento de las mercancías.

Ese es el principal objetivo de este manual: enseñar a colaborar en la optimización de la cadena logística, calculando los costes en función de las diferentes variables; asimismo, se pretende analizar las incidencias más habituales proponiendo procedimientos oportunos para resolverlas; y por último, aprenderemos a utilizar los sistemas de información y comunicación adecuados para la gestión y atención de las relaciones con el cliente/ proveedor. Cada epígrafe se complementa con actividades prácticas y de autoevaluación, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es

Distribución, Logística y Comercial

El objetivo de este curso, que IWE-Ideas propias le presentan, es dar a conocer todos los aspectos fundamentales del sistema de logística en la empresa. En este curso se abordaran temas como: almacenaje de productos (la logística de empresa y el almacenamiento), gestión de stocks y gestión de la distribución.

Logística Integral

Este manual es una guía práctica y actualizada, desarrollada por profesionales del sector del más alto nivel, que sirve de apoyo a las decisiones que los directivos y los responsables de la organización de actividades relacionadas con la logística han de tomar para planificar, diseñar, estructurar y mejorar todos los procesos que componen el sistema logístico, con el fin de poner los productos y servicios al alcance de los clientes en el menor tiempo y al menor coste posible.

El entorno industrial se ha visto transformado en los últimos años por factores como la gran competencia derivada de la globalización, las nuevas tecnologías que han dado lugar a la aparición de productos y servicios más sofisticados y disponibles en cualquier punto, y el aumento de las expectativas del cliente.

Comportamiento Humano en el Trabajo

Obra que reúne los mejores y más recientes conocimientos sobre comportamiento organizacional y ofrece una profunda comprensión de las personas en el ambiente de trabajo en todos los tipos de situaciones y organizaciones. El libro tiene una orientación aplicada, ya que incluye una variedad de enfoques prácticos que animan a los lectores a reflexionar y pensar en forma crítica.

Logística: Administración de la cadena de suministro

Texto completo que abarca la planeación, organización y control de actividades tales como: transportación, mantenimiento del inventario, procesamiento de pedidos, compras, almacenaje, manejo de materiales, empacado, normas para servicio al cliente y programación de productos. Proporciona las herramientas y los conceptos básicos para la toma de decisiones, la reducción de costos y las oportunidades estratégicas en el mercado actual. Incluye un CD con Software LOGWARE mejorado, con un módulo de simulación que expande múltiples jerarquías y un estudio de caso. Permite preparar los datos y editarlos en hoja de cálculo Excel.